And an object thereof is to provide a decaffeinated coffee flavor. I blended the ethyl isovalerate in decaffeinated coffee. If decaffeinated coffee is in the form of coffee beans, to formulate ethyl isovalerate proportion of ethyl isovalerate so as to have more than 1ppb with respect to the total amount of coffee beans.風味豊かなカフェインレスコーヒーを提供することを目的とする。カフェインレスコーヒーにイソ吉草酸エチルを配合する。カフェインレスコーヒーがコーヒー豆の形態である場合は、イソ吉草酸エチルの割合がコーヒー豆の全量に対して1ppb以上となるようにイソ吉草酸エチルを配合する。
