一种卤水咸鸡蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 阜阳市牧旺牧业有限公司
- 发明人:
- 季云胜,余霆,张亮,刘成文,郑玉才,郭力领,陆地,刘奇,牛伟
- 申请号：
- CN201510407250.1
- 公开号：
- CN105029502A
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤水咸鸡蛋的腌制方法，是由下述重量份的原料制成：水1000、黄泥1000、食盐200-350、花椒2-3、桂皮3-5、茴香2-3、生姜2-5、陈皮2-4、山奈1-2、麦冬1-3、五味子2-3、白术1-3、山萸肉1-2、仙灵脾2-3、串铃草1-3、无花果叶2-3、麦饭石粉30-32、菊花粉5-7、石榴籽油4-6。本发明方法保留咸鸡蛋咸味的同时，在调味料中加入了花椒、桂皮、茴香、生姜、山奈等中草药来提升其香味，同时还加入了陈皮、五味子、白术等多种具有保健作用的中药成分，使得腌制的咸鸡蛋味美更营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
