Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10) zum Bilden eines gleichförmigen Strangs einer Lebensmittelmasse, insbesondere einer Süßwarenmasse mit wenigstens einer Fördereinrichtung (12) zum Fördern des Strangs der Lebensmittelmasse, und wenigstens einer an der Fördereinrichtung (12) angeordneten Kalibriereinrichtung (16) für den Strang, die einen vorbestimmten Abstand (AS) zu der wenigstens einen Fördereinrichtung (12) einstellt, wobei die wenigstens eine Kalibriereinrichtung (16) entlang der wenigstens einen Fördereinrichtung (12) verlagerbar ist.The present invention relates to an apparatus (10) for forming a uniform strand of a food compound, in particular a confectionery compound. Said apparatus comprises at least a conveyor device (12) for conveying the strand of food compound, and at least one calibration device (16) for the strand, arranged on the conveyor device (12), said calibration device (16) setting a predetermined distance (AS) to the at least one conveyor device (12) and being movable along the at least one conveyor device (12).La présente invention concerne un dispositif (10) servant à former une barre uniforme de produit alimentaire, en particulier un produit de confiserie, comprenant au moins un moyen de transport (12) servant à transporter la barre de produit alimentaire, et au moins un moyen (16) d'étalonnage de la barre qui est disposé sur le moyen de transport (12) et qui règle une distance prédéterminée (AS) par rapport à l'au moins dispositif de transport (12), l'au moins un dispositif d'étalonnage (16) étant mobile le long de l'au moins un moyen de transport (12).
