一种挂霜花生及生产工艺
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 谢婷婷,牛超峰,束天锋,袁士光
- 申请号：
- CN201710913479.1
- 公开号：
- CN107549418A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种挂霜花生及生产工艺，工艺流程为：1)烘烤花生米；2)将玉米淀粉、荸荠提取物、冬瓜提取物、山楂粉、南瓜粉和薄荷粉混合，烘烤熟制；3)将步骤1)烘烤后的花生米置于糖浆中，裹上糖浆；4)然后，裹上步骤2)熟制后的混合粉，即得。与现有技术相比，本发明先将花生米烘烤熟制，不经过油炸，减少油脂含量。花生米在裹糖后，再裹上荸荠提取物、冬瓜提取物、山楂粉、南瓜粉和薄荷粉，使产品口感清爽，清热不上火，而且，促进脂肪、糖类的等的新陈代谢，对调节血脂、高血压、糖尿病、肥胖症都具有一定治疗保健作用，为三高、糖尿病和肥胖等人群提供了选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
