一种富含果聚糖的膳食补充剂及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 韩瑨,高彩霞,吴正钧,徐晓芬,刘振民
- 申请号：
- CN201510534967.2
- 公开号：
- CN105039454A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱水平`王卫彬
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含果聚糖的膳食补充剂及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)发酵菌种在番茄汁蔗糖培养基中发酵培养，得发酵液；(2)将所得发酵液离心取上清液，调节pH，冷冻干燥即得。其来源广、成本低，发酵菌种为首次被发现具有产果聚糖功能的柠檬明串珠菌并为单一菌种，上述组合有利于产品品质的标准化、工业大规模生产的成本控制以及食品安全性的保障。同时，采用本发明制备的富含果聚糖的膳食补充剂打破了现有市场上稀缺以果聚糖作为功能性成分的膳食补充剂的现状，因此，其应用前景十分广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
