A process for the generation of hybrid maize whose grains are differentiated and preserved by entirely covering their surfaces, isolating the entire endosperm from the outside and conserving all the nutritious and germinative characteristics from the parentals and the maize produced by the process.Linvention porte sur un procédé pour la génération de maïs hybride, dont les grains sont différenciés et préservés par revêtement total de leurs surfaces, isolation de la totalité de lendosperme vis-à-vis de lextérieur et conservation de toutes les caractéristiques nutritives et germinatives des souches et sur le maïs produit par le procédé.