一种生产油炸调味花生的方法
- 专利权人:
- 皇冠交易株式会社
- 发明人:
- 毛利贞夫
- 申请号：
- CN86101174
- 公开号：
- CN86101174A
- 申请日:
- 1986.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1987
- 代理人:
- 王峰章
- 摘要：
- 为保持沸水洁净在花生仁去皮前先用气体吸尘器吸出厚材料(亦即花生仁)中的尘土及细微杂物。将花生仁在85℃—90℃之间的热水中浸泡2至2.5分钟浸涨后，迅速浸入略高于室温(即20℃)的冷水中约2分钟作收缩，使果仁与外壳分离以便剥除。把去皮花生仁放在冷藏库中的10℃—15℃下至少两小时，作冷却和干燥以提出果仁中的甜味。掺入重量0.8％的粘性人造黄油及0.7％的盐作调味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
