一种风味富硒果醋的制作方法
- 专利权人:
- 全椒井府富硒生态牧业有限公司
- 发明人:
- 井良才
- 申请号：
- CN201510821414.5
- 公开号：
- CN105385560A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及富硒食品技术领域，具体涉及一种风味富硒果醋的制作方法，取苹果80-100份、啤酒50-70份、芦笋16-18份、白菜20-22份、紫苑12-15份、白糖10-20份、醋酸菌0.5-0.8份，将苹果、芦笋、白菜、紫苑打碎，与白糖、啤酒混合均匀，密封，在28-30℃下贮存30-40天后，接种醋酸菌，在37-39℃下发酵22-24小时后，发酵后用波长为14×106μm-14.5×106μm、功率为420-460W红外微波辐射2-3分钟，冷却至常温后过10-30万分子量膜过滤，即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
