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一种风味富硒鸡精的制作方法
- 专利权人:
- 全椒井府富硒生态牧业有限公司
- 发明人:
- 井良才
- 申请号：
- CN201510823210.5
- 公开号：
- CN105410852A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及富硒食品技术领域，具体涉及一种风味富硒鸡精的制作方法，将土鸡、牡蛎、香菇、大蒜、黄花洗净后，与盐水混合放入锅中小火煮制30-32分钟，降至常温后，用波长为12x106μm-12.4x106μm、功率为320-360W红外微波辐射4-6分钟，降至常温后，用波长为12x106μm-12.4x106μm、功率为420-450W红外微波辐射5-8分钟，降至常温后，用波长为12x106μm-12.4x106μm、功率为550-580W红外微波辐射2-3分钟，降至常温后，用波长为12x106μm-12.4x106μm、功率为850-900W红外微波辐射5-7分钟，得到浓缩液，将浓缩液与瓜尔豆胶混合，放入模具中，在80-100℃下烘干至含水量低于5%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
