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一种金骏眉茯花茶的制备方法
- 专利权人:
- 西咸新区茯茶镇茶业有限公司
- 发明人:
- 赵京帅,陶鹏,陈锴妮,雷秦睿,孙强
- 申请号：
- CN201910380908.2
- 公开号：
- CN110326683A
- 申请日:
- 2019.08.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金骏眉茯花茶的制备方法,步骤二:发酵剂的制备:从茯砖茶中分离出灰绿曲霉并配制得到固体纯菌种发酵剂,并制备茶汁;步骤三:金骏眉汽蒸渥堆:拼配好的金骏眉经高温汽蒸后,转入渥堆仓进行渥堆;步骤四:气蒸后立即加入固体纯菌种发酵剂进行接种,并加入茶汁,然后把接过种的金骏眉置于发花培养室进行发花培养;步骤五:揉捻定型:发酵后的茶叶投入小型揉捻机中,采用热揉的方式将茶叶制成砖状,干燥后的散茶直接包装,本发明涉及金骏眉茯花茶加工技术领域。使得其缩短发花时间,而且能够降低散茶发花过程中的杂菌污染率,解决了目前散茶发花难、易滋生杂菌的问题,同时散茶发花率达100%,茶叶表面金花普遍,颗粒饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
