一种多肽类复合生物保鲜剂及其应用
- 专利权人:
- 惠州学院
- 发明人:
- 谢海伟,吴琳芝,黄欲菲,吴思婷,莫小燕,区嘉朗
- 申请号：
- CN201910916857.0
- 公开号：
- CN110604168A
- 申请日:
- 2019.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种多肽类复合生物保鲜剂及其应用,包括合成鲎素抗菌肽Tac Ⅰ和抗菌组分;所述抗菌组分为壳聚糖和Nisin中的一种或两种。采用本发明提供的技术方案解决了现有缺少对低温环境下的冷鲜肉进行保鲜的应用技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
