INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY;전남대학교산학협력단
发明人:
CHOI JONG IL,최종일,PARK SEO JEONG,박서정
申请号：
KR1020180011567
公开号：
KR1020190092138A
申请日:
2018.01.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to mutant Pyropia yezoensis 500GE with increased glutamate content, a method for preparing the same, and a method for preparing glutamate using the same. Mutant Pyropia yezoensis with the increased content of glutamate can be prepared by ethyl methanesulfonate treatment, which can be effectively used in a method for preparing glutamate.본 발명은 글루타메이트 함량이 증가한 돌연변이 방사무늬김 500GE, 이의 제조방법 및 이를 이용한 글루타메이트 제조방법에 관한 것으로서, 상기 에틸 메탄설포네이트 처리에 의해 글루타메이트의 함량이 증가한 돌연변이 방사무늬김을 제조할 수 있으므로, 이를 효과적으로 글루타메이트 제조방법에 이용할 수 있다.
