一种果汁饮品抗氧化添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽好多多饮品有限公司
- 发明人:
- 步献彪
- 申请号：
- CN201710470187.5
- 公开号：
- CN107183476A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 本发明公开了一种果汁饮品抗氧化添加剂及其制备方法，涉及果汁饮品加工技术领域，由如下重量份数的原料制成：β‑胡萝卜素3‑5份、D‑异抗坏血酸钠3‑5份、泊洛沙姆/预胶化淀粉10‑15份、交联聚维酮/氢化蓖麻油5‑10份、大豆磷脂1‑2份、柠檬酸三乙酯0.5‑1份、酪蛋白酸钠0.5‑1份。本发明以泊洛沙姆/预胶化淀粉和交联聚维酮/氢化蓖麻油为主原料经所述制备方法制得载体，以用于常规抗氧化剂β‑胡萝卜素和D‑异抗坏血酸钠的负载，从而延长抗氧化剂的作用时间，保持果汁的颜色和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
