A method for controlling a dental instrument includes a foot pedal responsive to commands from a user. An operating mode is selectable between normal and boost cycle. A conventional mode is selectable by pressing and holding the foot pedal to a first level to operate in normal mode. The foot pedal operates in a boost mode when the pedal advances to a second level. Maintained mode is selectable by tapping the foot pedal to change modes between idle, normal and boost mode. Each mode is switched by tapping the foot pedal. The pedal switches between the second process and the first process by pressing and holding the foot pedal at the desired level corresponding to normal or boost mode. The pedal switches from the first process to the second process by tapping the foot pedal at the level corresponding to normal or boost.L'invention porte sur un procédé de commande d'un instrument dentaire, ledit procédé comprenant une pédale qui répond aux instructions d'un utilisateur. Un mode de fonctionnement peut être sélectionné entre un cycle normal et un cycle de suralimentation. Un mode classique peut être sélectionné en pressant et en maintenant la pédale à un premier niveau pour fonctionner en mode normal. La pédale fonctionne dans un mode de suralimentation lorsque celle-ci avance à un second niveau. Un mode maintenu peut être sélectionné en donnant un petit coup de pédale pour modifier les modes entre un mode repos, normal et de suralimentation. Chaque mode est commuté en donnant un petit coup de pédale. La pédale fournit la commutation entre le second processus et le premier processus en pressant et en maintenant celle-ci au niveau voulu, correspondant au mode normal ou de suralimentation. La pédale assure la commutation du premier processus au second processus par petit coup de pédale au niveau correspondant au mode normal ou de suralimentation.