커먼웰쓰 사이언티픽 앤 인더스트리알 리서치 오거니제이션;오스트레일리안 캐피탈 벤처스 리미티드
发明人:
리 종이,모렐 매튜 케네디
申请号：
KR1020127005059
公开号：
KR1018062990000B1
申请日:
2010.07.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a reduced level or active starch synthase IIa protein and a barley grain comprising a starch content of at least 41% (w / w), and to its production, identification and use. The cereal contains at least 50% amylase content, 5-9% w / w or greater than 9% w / w, and / or 3-11% w / w fructan content . <； / RTI >； The fructans may comprise a degree of polymerization of from about 3 to about 12. For example, the plants and grains may be selected from the group consisting of sex6-292 alleles and / or amo1 Mutations may be included. The present invention also relates to a method of producing a food or beverage product comprising the steps of obtaining or producing a food or beverage product and a subject grain and processing the grain to produce the product. The present invention also relates to a method of improving one or more health indicators in a mammal comprising administering a composition comprising a subject barley grain or an article of manufacture comprising the same.본 발명은 감소된 수준 또는 활성의 전분 합성효소 IIa 단백질 및 적어도 41% (w/w)의 전분 함량을 포함하는 보리 곡물, 및 이의 생산, 확인 및 이용 방법에 관한 것이다. 상기 곡물은 적어도 50%의 아밀라아제 함량, 5-9% (w/w) 또는 9% (w/w) 보다 큰 β-글루칸 함량, 및/또는 3-11% (w/w)의 프룩탄 함량을 포함할 수 있다. 상기 프룩탄은 약 3 내지 약 12의 중합도를 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 식물 및 곡물은 sex6-292 대립 유전자 및/또는 amo1돌연변이를 포함할 수 있다. 본 발명은 또한 식품 또는 음료 제품, 및 대상 곡물을 수득 또는 생산하는 단계 및 상기 곡물을 가공하여 상기 제품을 제조하는 단계를 포함하는 식품 또는 음료 제품의 제조 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 대상 보리 곡물을 포함하는 조성물 또는 이를 포함하는 제품을 투여하는 단계를 포함하는 포유 동물 내에 하나 이상의 건강 지표를 향상시키는 방법에 관한 것이다.
