一种可吸式琼脂果冻的制备方法
- 专利权人:
- 青岛利邦达海洋科技有限公司
- 发明人:
- 孙利军,辛修锋
- 申请号：
- CN201310138989.8
- 公开号：
- CN103190551A
- 申请日:
- 2013.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张世功
- 摘要：
- 本发明属于食品加工制备技术领域，涉及一种可吸式琼脂果冻的制备方法，先将琼脂与甜味剂混合均匀，加入一半量的水中加热溶解得到琼脂溶液，再将琼脂溶液降温后打入配料罐；向配料罐中分别加入剩余的水、酸度调节剂、香精、增稠剂和果蔬汁或果蔬粒，搅拌溶解后灌装至容器中进行高温杀菌处理，或先经杀菌处理后再装至无菌的洁净容器中，得杀菌后的可吸式琼脂果冻产品；最后将杀菌后的可吸式琼脂果冻产品冷却至室温，制得可吸式琼脂果冻；其制备工艺简单，易于生产，节约成本，还可以添加各种营养成分，用于补充人体所需要的营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
