Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВПО "ВГУИТ") (RU)
发明人:
Долматова Ольга Ивановна (RU),Лебедева Вера Андреевна (RU)
申请号：
RU2012147134/13
公开号：
RU2012147134A
申请日:
2012.11.07
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
1. A process for producing fructose-glucose syrup "Dandelion", characterized in that a fructose-glucose syrup at a weight ratio of glucose: fructose in the ratio 1: 1 from the extract of flowers of dandelion and citrus fruits, such as grapefruit, which dandelion flowers washed, milled to a particle size of not more than 5 mm, making milled to a particle size of not more than 2 mm, the pulp and citrus fruit peel, mixed with water at a weight ratio of powdered dandelion flowers: citrus fruits: water, taken from elations 4.5: 1: 4.5, and extracted under stirring for 4-6 hours, the resulting aqueous extract is filtered and mixed with fructose-glucose mixture at a mass ratio of permeate: fructose-glucose mixture in the ratio 1: 1, syrup heated to 100 ° C with stirring, cooled, poured and packed, preparing fructose-glucose syrup "Dandelion" in the following ratio, g per 1000 g of final product: 2. A method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" is used limona.3 peel and pulp. A method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" is used apelsina.4 peel and pulp. A method according to claim 1, characterized in that for the preparation of fructose-glucose syrup "Dandelion" is used tangerine peel and pulp.1. Способ получения фруктозо-глюкозного сиропа «Одуванчиковый», характеризующийся тем, что готовят фруктозо-глюкозный сироп при массовом соотношении глюкоза:фруктоза, взятых в соотношении 1:1 из экстракта цветков одуванчика и цитрусовых плодов, например, грейпфрута, для чего цветки одуванчика промывают, измельчают до размера частиц, не более 5 мм, вносят измельченную до размера частиц, не более 2 мм, мякоть и цедру цитрусовых плодов, смешивают с водой при массовом соотношении измельченные цветы одуванчика: цитрусовые плоды: вода, взятых в соотношении 4,5:1:4,5 и экстрагируют при перемешивании в течение 4-6 ч, полученный водный экстракт фильтруют и смешиваю
