一种花香型绿茶的制作方法
- 专利权人:
- 句容市高庙茶场
- 发明人:
- 孙华志,王润贤,张远勤,刘海洋,高起荣,邹红强
- 申请号：
- CN200910034765.6
- 公开号：
- CN101647499A
- 申请日:
- 2009.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈 扬
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香型绿茶(茗苑曲毫)的制作方法，该制作方法包括以下步骤：鲜叶采摘；摊放萎凋，将鲜叶摊放1-3小时，然后薄摊晒青20分钟至1小时，晒青时间根据光照强度、气温及气流强度确定，要求叶质萎软、新鲜，然后再移至室内萎凋3-6小时，总时间控制在7-10小时；杀青；杀青叶暗、软，失去光泽，有清香味带花香即可，摊凉；揉捻、烘制成形，将烘干的茶叶，分级归堆包装，得到花香型绿茶。本发明得到的绿茶外形紧卷披毫，翠绿匀整，汤色嫩绿明亮、香气清香持久显花香，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀齐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
