CHOI SUNG KEUN,최성근,LEE CHANG SOON,이창순,JEON BYEONG SEON,전병선,KIM DA YOUNG,김다영,SONG YOUNG UK,송영욱,JANG SEONG SU,장성수,PARK GI TAE,박기태,KIM DO YEON,김도연,HWANG DAN BI,황단비
申请号：
KR1020180054037
公开号：
KR1019083380000B1
申请日:
2018.05.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing red ginseng, red ginseng manufactured by the method, and processed food manufactured using the red ginseng. The method comprises the steps of: (1) preparing a medicinal herb mixture by mixing Astragalus membranaceus, Polygonatum sibiricum, Poria cocos, Acanthopanax sessiliflorum, Lycium chinense, and Ramaria formosa； (2) drying ginseng； (3) adding water and the medicinal herb mixture prepared in the step (1) to a steam-boiler cylinder, and then placing the ginseng dried in the step (2) on a tray of the steam-boiler to perform steaming； and (4) drying the steamed ginseng in the step (3).본 발명은 (1) 황기, 황정, 복령, 오가피, 구기자 및 싸리버섯을 혼합하여 한약재 혼합물을 준비하는 단계； (2) 인삼을 건조하는 단계； (3) 증자기 통에 물과 상기 (1)단계의 준비한 한약재 혼합물을 첨가한 후, 증자기의 채반에 상기 (2)단계의 건조한 인삼을 올리고 증숙하는 단계； 및 (4) 상기 (3)단계의 증숙한 인삼을 건조하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 홍삼의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 홍삼 및 상기 홍삼을 이용하여 제조된 가공식품에 관한 것이다.
