您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种添加紫土豆和番茄的复合营养代餐饮品及其制作方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 吴金鸿,金泉,张莉,谢凡,张维,王正武,罗静,兰小红,杨迎
- 申请号：
- CN201611031304.X
- 公开号：
- CN106722445A
- 申请日:
- 2016.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑立
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加紫土豆和番茄的复合营养代餐饮品，其包含以下重量份数的组分组成：65～75％浓度的番茄原浆60～70份、5％‑10％浓度的糊化紫土豆浆30～40份、糖3～5份、盐0.05～0.2份、维生素C 0.01～0.05份、稳定剂0.01‑0.2份。本发明还提供了产品的制作方法，以番茄为原料，经打浆、糊化、调配等一系列工艺，制成的复合营养代餐饮品口感细腻，口味纯正，质地均匀，且不添加任何食用色素和防腐剂的饮料，成品中保有紫土豆和番茄特有的营养价值，具有丰富的营养与保健功效，提升了传统复合营养代餐饮品产品的营养和保健功能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
