Die Erfindung umfasst kosmetische oder dermatologische Zubereitungen auf Basis von Wasser-in-Öl Emulsionen. Die Zubereitungen enthalten mindestens einen W/O-Emulgator und ein oder mehrere Sorbitan-mono-, -di-, -tri- oder -tetraoleate und sind darüber hinaus frei von Polyglycerin-Emulgatoren. Die Emulgatorkombination führt zu einer erhöhten Stabilität der Emulsion.The invention encompasses cosmetic or dermatological preparations based on water-in-oil emulsions. The preparations contain at least one W / O emulsifier and one or more sorbitan mono-, di-, tri- or tetraoleates and are, moreover, free of polyglycerol emulsifiers. The emulsifier combination leads to an increased stability of the emulsion.