风干葡萄酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 吐鲁番市驼铃酒业有限公司
- 发明人:
- 陈宜斌,张炎,刘益玲
- 申请号：
- CN200810072924.7
- 公开号：
- CN101381659A
- 申请日:
- 2008.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 何玉祥
- 摘要：
- 本发明的风干葡萄酒及其酿制方法属于酿酒领域，尤其涉及一种果酒的酿制。是利用新疆吐鲁番地区特有的光热水土及自然热风条件，采用藤上自然风干的无核白葡萄和北醇葡萄，经破碎、前发酵、后发酵、倒罐、澄清处理、贮存、葡萄原酒、杀菌、灌装、包装、入库而制得。本工艺可使所酿造的独具地域特色的高品质浓甜风干葡萄酒产生12-13％的酒精，保留10-12％的葡萄中原有的糖份，葡萄酒的甜味自然协调，澄清透明，柔和爽口，更加醇厚圆润，回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
