Suggested is a delivery system for food additives, comprising or consisting of the following components: (a) at least one food additive dissolved in a solvent and (b) at least one emulsifier and/or at least one hydrocolloid dissolved in water, characterized in that the delivery system is an oil-in-water emulsion.La présente invention porte sur un système de distribution pour additifs alimentaires, comprenant ou constitué des composants suivants : (a) au moins un additif alimentaire dissous dans un solvant et (b) au moins un émulsifiant et/ou au moins un hydrocolloïde dissous dans l'eau, caractérisé en ce que le système de distribution est une émulsion huile dans l'eau.
