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微米级花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳状液及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北福星生物科技有限公司
- 发明人:
- 宁超美,解秀娟,李莹,胡锐
- 申请号：
- CN200810047348.0
- 公开号：
- CN101259101A
- 申请日:
- 2008.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘志菊
- 摘要：
- 本发明公开一种微米级花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳状液及其制备方法，乳状液包括：花生四烯酸和二十二碳六烯酸50g～150g，其中花生四烯酸∶二十二碳六烯酸＝(2～4)∶1；油相乳化剂10g～100g；抗氧化剂0.1g～10g；水相乳化剂5g～40g；增稠稳定剂100g～300g；分散剂10g～100g；加水至1000g。本发明的乳状液为O/W型，主要是经乳化剂和增稠稳定剂以一定的比例和ARA/DHA油脂及水进行乳化，可得乳化粒径小于1微米的状态稳定的乳状液。本发明的任务是提供一种营养配比合理，在冷水中就可分散，稳定性好，对光、热、氧气稳定的ARA/DHA乳状液配方，可方便地应用于饮料等相关行业中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
