一种应用干制锥栗生产锥栗蓉的方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 方冬梅,邹芳芳,吴超伟,邹双全,郑明峰
- 申请号：
- CN200810070426.9
- 公开号：
- CN101194735A
- 申请日:
- 2008.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及应用一种应用干制锥栗生产锥栗蓉的方法，其以干制锥栗果或干制锥栗果仁为原料，干制锥栗果仁经常温4小时左右复水、蒸煮、胶体磨浆、配料、炒制、冷却成品；以带壳干制锥栗果为原料，必须经过破壳、漂洗去壳后进入复水等下道生产工序。该方法其一方面解决锥栗保鲜或脱壳比较困难造成原料受限的问题，另一方面为干制锥栗果的应用找到新途径，能有效地降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
