一种应用干制锥栗生产即食产品的新方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 吴超伟,邹芳芳,方冬梅,邹双全,郑明峰
- 申请号：
- CN200810070425.4
- 公开号：
- CN101194734A
- 申请日:
- 2008.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及应用一种应用干制锥栗生产即食产品的新方法，其以干制锥栗果原料，主要工艺包括干制锥栗直接磨压、水洗去壳、常温复水、烘烤、速冻半成品(冻藏)、称量、装袋、抽真空充氮包装、调理杀菌、冷却、保温检验、装箱、成品入库，采用该方法其一方面解决锥栗保鲜或脱壳比较困难造成原料受限的问题，另一方面为干制锥栗果的应用找到新途径，能有效地降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
