一种高产茶褐素的黑曲霉菌株及其应用
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 高学玲,岳鹏翔,王玉婉,张正竹,宛晓春,黄志海,罗鹏
- 申请号：
- CN201610662623.4
- 公开号：
- CN106635820A
- 申请日:
- 2016.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 宣圣义
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑曲霉菌株及其应用，属于微生物技术领域，该菌株在发酵绿茶茶汤浓缩液时，具有高产茶褐素类物质的特点，可用于发酵制备茶褐素提取物，本发明还提供了该黑曲霉菌株在液态发酵绿茶浓缩液中的应用，能显著提高发酵液中茶褐素的产量。本发明保藏的黑曲霉可以应用于低档绿茶、粗老的茶叶及碎茶液态发酵，以制备茶褐素或直接制备高茶褐素速溶黑茶。同时，液态发酵生产工艺简单，发酵成本低，还可提高产品的安全性，适合于工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
