一种山楂荔枝卤鸭舌的制作方法
- 专利权人:
- 任大伏
- 发明人:
- 任大伏
- 申请号：
- CN201710520267.7
- 公开号：
- CN107223883A
- 申请日:
- 2017.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂荔枝卤鸭舌的制作方法，使用以下原料：配方1：老抽10‑20g，西红柿20‑40g，大葱30‑50g，芥末10‑30g，冰糖20‑40g，桂皮6‑10g，香叶6‑10g，罗汉果1‑3个，小茴香6‑10g，甘草5‑15g，生姜15‑25g，味精4‑6g，山楂肉50‑150g；配方2：八角6‑10g，花椒6‑10g，食盐15‑25g，料酒10‑30g；配方3：大蒜10‑20g，耗油60‑100mL，水200‑300mL，香菜2‑4g，荔枝肉100‑200g。本发明相比现有技术具有以下优点：口感味道特别，香甜不腻，闻得香，吃得香，既有山楂的酸甜，又有荔枝的香韵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
