The present invention relates to a process for the preparation of L-carnitine tartrate wherein L-carnitine tartrate is precipitated from a reaction mixture comprising L-carnitine and tartaric acid dissolved in ethanol, said ethanol being less than 5% (w / w) 본 발명은 에탄올에 용해된 L-카르니틴 및 타르타르산을 포함하는 반응 혼합물로부터 L-카르니틴 타르트레이트가 침전되며, 상기 에탄올은 물 함량이 5%(w/w) 미만인, L-카르니틴 타르트레이트의 제조방법에 관한 것이다.