一种抑制胆固醇合成的降脂茶的生产方法
- 专利权人:
- 中山大学
- 发明人:
- 刘昕,徐安龙,王江海,鲁佳慧
- 申请号：
- CN200410015221.2
- 公开号：
- CN1557405A
- 申请日:
- 2004.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种具有抑制胆固醇合成的功能性降脂茶的生产方法。通过建立一种变温、调湿及调控茶叶基料含水量，促进茶叶基料中红曲菌快速生长，获得抑制胆固醇合成的降脂茶的生产方法。在玻璃瓶或耐高温塑料袋中装填茶叶基料并竖插小通气管，调节培养室或塑膜温室送风排风量或调节敞开式通风系统通风量，在红曲菌丝体生长对数期加大对玻璃瓶或袋中茶叶基料的通气量，使茶叶基料红曲菌丝体生长阶段实现昼夜变温、调湿，加速红曲菌丝体在茶叶基料中的生长速率及代谢产物Monacolin类化合物的合成和积累，经药理学研究及分析表明，所获得的功能性降脂茶具有抑制胆固醇合成与降血脂的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
