富硒低胆固醇健康蛋的生产方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 崔立,华修国,陈琦,杨须越,姜法铭
- 申请号：
- CN200510025242.7
- 公开号：
- CN1672552A
- 申请日:
- 2005.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王锡麟`王桂忠
- 摘要：
- 一种属于食品加工技术领域的富硒低胆固醇健康蛋的生产方法，本发明具体步骤如下：(1)选择并添加有机硒源－富硒干酵母；(2)选择并添加共轭亚油酸；(3)中草药制剂的配制和添加；(4)将富硒干酵母、共轭亚油酸和中草药制剂三种粉末进行配合，混合均匀，配制富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂；(5)添加上述富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂，饲喂产蛋禽后收集禽蛋。本发明以较低的生产成本生产出不仅富硒富CLA，而且胆固醇含量明显降低的禽蛋，同时添加的中草药制剂能够促进硒和CLA的吸收和沉积，更有利于蛋禽和人类的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
