一种低脂动植物人造奶油
- 专利权人:
- 安徽恋尚你食品有限公司
- 发明人:
- 周从兵
- 申请号：
- CN201710638714.9
- 公开号：
- CN107439705A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂动植物人造奶油，其按照以下原料的重量份数组成：辣木油10‑50份、动物油60‑100份、麦芽糖10‑30份、白砂糖5‑15份、食盐10‑30份、小苏打10‑15份、乳化剂4‑5份、乳清粉5‑8份、抗结剂1‑3份、增稠剂1‑2份、食用香精5‑8份、蜂蜜1‑2份，其余为水。本发明的低脂动植物人造奶油本，各个原料及原料配比科学合理，各种添加剂的添加使得奶油在口感、品质、储藏性、营养价值等方面都得到了改善，充分的考虑到了人们的健康以及奶油的储藏等方面，适合于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
