一种对椰子类食品中月桂酸含量的检测方法
- 专利权人:
- 海南椰岛(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 兰余,黄卓,雷燕,王化山,吴炜
- 申请号：
- CN201210121494.X
- 公开号：
- CN102662008A
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈惠莲
- 摘要：
- 本发明提供一种对椰子汁、椰子粉等椰子类食品中月桂酸成分的检测方法，该方法步骤包括准备测试样品、标准工作液的准备以及气相色谱分析处理，通过这三个步骤完成对椰子类食品中月桂酸的提取、甲酯化、定量的检测方法。该方法是一种客观有效的用于分析椰子类食品质量的检测手段，从而避免椰子类食品质量控制项目偏少(目前椰子类食品的理化控制指标只有蛋白质和脂肪含量两项)，容易出现掺伪、质量低的缺陷，避免出现食品质量安全事件的隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
