PROBLEM TO BE SOLVED: To extract pumpkin seed oil from pumpkin seed exhausted from a production process for a cooked food or the like at a high yield.SOLUTION: The moisture of pumpkin seed freed from guts is regulated, thereafter, the same is passed through a space between rotating two rollers with a groove for non-slipping, thus a seed coat and an albumen are separated away, and oil is extracted from the obtained cotyledon part.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】調理食品などの製造工程から排出されるカボチャ種子からカボチャ種子油を高い収率で搾油する。【解決手段】ワタを除いたカボチャ種子の水分を調整後、滑り止め用の溝のついた回転する2本のローラーの間を通過させることにより、種皮および胚乳を分離して除き、得られた子葉部分から搾油することを特徴とする。【選択図】なし
