具有淀粉水解物的冷冻甜食组合物
- 专利权人:
- 通用磨坊销售公司
- 发明人:
- D·R·罗森沃德,A·塔莫沙特
- 申请号：
- CN02829458.0
- 公开号：
- CN1288993C
- 申请日:
- 2002.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 刘维升`段晓玲
- 摘要：
- 公开了一种冷冻甜食组合物，其含有淀粉水解物，该淀粉水解物含有小于5％的葡萄糖，约20至约60％的麦芽糖，约5至约25％的麦芽三糖，和约20至约60％的多糖。经长时间贮藏，该冷冻甜食组合物是耐热震的，并保持良好的口味和质地。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
