一种百合糕的制备方法
- 专利权人:
- 武威霖沐科技发展有限公司
- 发明人:
- 梁兴旺,吴文才
- 申请号：
- CN201711232285.1
- 公开号：
- CN108029719A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王新生
- 摘要：
- 本发明公开一种百合糕的制备方法。擦糕，把烘焙米粉、百合粉、芝麻粉混合，放案板上做成凹型，倒入搅拌成糊状的白糖粉、植物油、豆浆，边拌边揉擦，擦成的粉，潮而不粘，以手捏紧能结块为度；过筛和压糕，粉擦后，用16目筛过筛，使粉状粒度均匀，然后放入高3cm，长宽为40cm×40cm的木框内，刮平、压结；蒸糕、冷却和切片,把定型的糕坯连糕模一起放入蒸锅内，加热蒸5‑8min，加热温度为100‑110℃，取出冷却切成糕片；烘烤、冷却和包装，切糕后的百合糕放入烤炉内，用120℃烘烤5‑10min，取出冷却后包装即成。本发明生产过程简单，产品保质期长，具有润肺止咳作用，适用于体虚咳嗽人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
