一种丹参鱼肉挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉生物工程学院
- 发明人:
- 黄泽元,吴季勤
- 申请号：
- CN201711107765.5
- 公开号：
- CN107897700A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 程欣
- 摘要：
- 本发明公开了一种丹参鱼肉挂面及其制备方法，将高筋面粉、鱼糜、水、丹参粉、香果粉、藿香粉、山辣粉、辛夷粉、广木香粉、香排草粉、灵香草粉、甘菘粉、荜拨粉、百里香粉、甘牛至粉、迷迭香粉、香薷粉、莳萝粉进行混合；经过揉面、压面饼、压面条、干燥、切断、计量、装袋得到成品。该丹参鱼肉挂面表面光洁、无花皮、色泽光亮、有筋度、爽滑性好、不粘牙、有嚼劲、透亮、无断条、有特征气味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
