一种花青素含量高的蓝莓复合粉及其制备方法
- 专利权人:
- 邵素英
- 发明人:
- 邵素英
- 申请号：
- CN201610201945.9
- 公开号：
- CN105725123A
- 申请日:
- 2016.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花青素含量高的蓝莓复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的蓝莓粉与植物乳杆菌粉、蜂蜜粉、改性膳食纤维、酵素粉、低聚糖等功能性产品科学复配，不仅有效提高了蓝莓复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了蓝莓复合粉的益生性和质量稳定性，与现有蓝莓复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
