鱼丸制品低温水煮设备
- 专利权人:
- 浙江鱼极食品有限公司
- 发明人:
- 王中枢,滕用伟
- 申请号：
- CN201520206066.6
- 公开号：
- CN204599217U
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种鱼丸制品低温水煮设备，包括机架，所述机架上固定有用于盛放低温热水的热水槽，所述热水槽内嵌有浸入于低温热水中的输送槽，所述输送槽底部设置有用于输送鱼丸制品的输送机构，所述输送槽内设置有用于实时检测水温的温度传感器，所述输送槽内横设有多根均匀分布以保持热水温度的布水管，所述布水管前侧均匀开设有多个用于喷出热水流以使得鱼丸制品翻动的出水孔。该鱼丸制品低温水煮设备通过输送槽内的布水管使得鱼丸制品在输送过程中不断地翻滚，并通过低温热水进行初步加热定型，使得鱼丸制品的形态更加均匀、美观，有利于后续的高温蒸煮定型，保证产品的卖相和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
