一种番茄薄脆饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 何建武
- 发明人:
- 何建武
- 申请号：
- CN201810466620.2
- 公开号：
- CN108633958A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄君军
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄薄脆饼干，包括如下重量份的原料：小麦粉225～350份、糖粉40～80份、玉米淀粉8～20份、棕榈油35～50份、麦芽糖浆3～10份、酵母提取物0.1～0.5份、食盐2～8份、胡椒粉0.01～0.15份、味精0.1～1份、小苏打0.2～1.5份、五香粉0.05～0.2份、饼干粉20～40份、牛肉粉0.2～0.9份、酶制剂0.05～0.2份、焦亚硫酸钠0.1～0.25份、牛肉膏1～3份、番茄汁0.1～0.4份。本发明在饼干中加入番茄汁并通过与其他营养配料合理配比，丰富了饼干的口味并使其营养更丰富。本发明还提供了一种番茄薄脆饼干的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
