用于溶解香料油的工艺
- 专利权人:
- 鲍勃·康斯托克
- 发明人:
- 鲍勃·康斯托克,王美茵,内莉·利姆
- 申请号：
- CN200780035675.8
- 公开号：
- CN101578052B
- 申请日:
- 2007.04.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的工艺允许在水中溶解香料以产生透明饮料。油溶解所要求的乳化剂含量小于油的含量，并且典型的油对乳化剂的比率是2∶1。首先通过乳化剂溶液和香料油的高剪切混合产生粗乳化液。然后将粗乳化液送入均质器以产生精练乳液。然后得到的香料浓缩物能够被稀释以产生透明饮料。该工艺还可使通常不溶解的营养药物、特别亲油的物质导入饮料简单化。相比微乳剂剂型，本工艺提供了对不同的香料和营养药物进行剂型用户化的容易的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
