COMPOSITION ET PROCEDE D'ATTENDRISSEMENT DE VIANDE
- 专利权人:
- MICRO-TENDER INDUSTRIES
- 发明人:
- TERAN, JAIME FRANCISCO
- 申请号：
- CA2577916
- 公开号：
- CA2577916C
- 申请日:
- 2005.08.22
- 申请国别(地区):
- CA
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- A method of tenderizing meat comprising providing an amount of meat andtreating the meat with a composition comprising an enzyme mixture consistingof bromelin, ficin, papain and/or actinidin.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
