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一种蜜罐石锅低脂草肚青皮鸭及其制备方法
专利权人:
安徽皖山食品有限公司
发明人:
范群英,范志平,范中
申请号:
CN201510336097.8
公开号:
CN105029477A
申请日:
2015.06.17
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
余成俊
摘要:
本发明是关于一种蜜罐石锅低脂草肚青皮鸭及其制备方法,其特征在于是由下列重量份(g)原料制成:整鸭500-520/只、混合蔬果汁150-200、蜂蜜200-230、橄榄油20-25、柠檬草150-155、地瓜叶50-55、生粉15-20、食盐10-13、海鲜酱油8-12、陈皮3-5、山楂5-7、决明子3-5、丁香2-3、生姜3-5。本发明具有低脂少油、甘香味美、外酥里嫩、清火理气、不添加色素及防腐剂、食用安全放心等特点。本发明通过石锅加热,石锅烤制过程中避免了直火烘烤鸭体,相对较安全。先煮再烤避免持续长时间高温对肉质的影响及有害物质的出现。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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