一种金瓜保健酱油的制作方法
- 专利权人:
- 张俊辉
- 发明人:
- 张俊辉,王亚鹏,张婷
- 申请号：
- CN201310458586.1
- 公开号：
- CN103504272A
- 申请日:
- 2013.10.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金瓜保健酱油的制作方法，其工艺流程为：原料处理→蒸料→发酵→晒酱→调味→包装→成品。本发明以金瓜为主要原料，经过加工后制成金瓜保健酱油，产品营养丰富，利用发酵方法，酿制的金瓜酱油，除具有普通豆类酱油的色泽、香气及鲜味外，还具有较强的保健功能，较为畅销，效益好，是一条致富新门路。加工方法简单，设备成本低，易于实施。开辟了金瓜原料深加工的新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
