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面包面团的制造装置及其运转控制方法
- 专利权人:
- 有限会社中井
- 发明人:
- 中井节,中川义则
- 申请号：
- CN200810096122.X
- 公开号：
- CN101569320B
- 申请日:
- 2008.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘激扬
- 摘要：
- 本发明涉及一种面包面团的制造装置及其运转控制方法。本发明的课题在于可在短时间内有效地制造整体均匀的优良的面包面团。将面团反转用的固定阻力叶片(80)按照从安装于安装机壳(1)的安装座板(81)，经过与研钵(50)的内壁面基本平行的方式弯曲且沿该研钵(50)的旋转行进方向(F)呈前下倾斜姿势的叶片(80a)，延伸到从该叶片主体(80a)的前底端部而向内弯曲的引导片(80b)的方式连续成形，按照下述方式进行设定，该方式为：上述面包面团(M)伴随研钵(50)的旋转，使其本身缠绕于固定阻力叶片(80)的叶片主体(80a)上而前进，可通过其前底端部的引导片(80b)，将其向研钵(50)的旋转中心部聚集而引导。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
