HICKS, Paula,MIKKELSEN, Michael,HOUGHTEN-LARSEN, Jens,HANSEN, Jorgen,SMITS, Hans Peter,MUELLER, Jens
申请号：
EPEP2013/075587
公开号：
WO2014/086890A1
申请日:
2013.12.04
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
Materials and methods for producing particular steviol glycosides, and high-purity compositions of particular steviol glycosides with improved sensory profilesare provided herein. The steviol glycosides can be, for example, rebaudioside D, rebaudioside A, and rebaudioside B, and can be produced by recombinant microorganisms.La présente invention concerne des substances et des procédés permettant la production de glycosides de stéviol particuliers, ainsi que des compositions dune grande pureté à base desdits glycosides de stéviol particuliers présentant un profil gustatif amélioré. Lesdits glycosides de stéviol peuvent correspondre, par exemple, à du rébaudioside D, à du rébaudioside A et à du rébaudioside B, et ils peuvent être produits par des microorganismes recombinés.
