A purpose of the present invention is to provide: a composition for inhibiting carnosine dipeptidase, use of said composition for inhibiting carnosine dipeptidase, and a method for inhibiting carnosine dipeptidase. Another purpose of the present invention is to provide a composition that is biologically highly safe, and that is capable of enhancing the activity and effect of carnosine by using an inhibitory activity against carnosine dipeptidase. The present invention demonstrates the discovery of a predetermined compound such as a polyphenol or the like having an inhibitory activity against carnosine dipeptidase. The present invention provides a novel and effective means that contributes to the suppression of rising blood glucose levels, etc.Un objectif de la présente invention est de fournir une composition pour inhiber la carnosine dipeptidase, une utilisation de ladite composition pour inhiber la carnosine dipeptidase, et une méthode pour inhiber la carnosine dipeptidase. Un autre objectif de la présente invention est de fournir une composition qui possède une sécurité d'emploi biologique très élevée, et qui est susceptible d'améliorer l'activité et l'effet de la carnosine par utilisation d'une activité inhibitrice contre la carnosine dipeptidase. La présente invention met en évidence la découverte qu'un composé déjà connu, tel qu'un polyphénol ou analogue, présente une activité inhibitrice contre la carnosine dipeptidase. La présente invention concerne un moyen nouveau et efficace qui contribue à empêcher l'hyperglycémie, etc.本発明は、カルノシンジペプチダーゼ阻害用組成物、カルノシンジペプチダーゼを阻害するための当該組成物の使用、及びカルノシンジペプチダーゼを阻害する方法を提供することを目的とする。また、本発明は、生物安全性が高く、カルノシンジペプチダーゼ阻害作用を利用してカルノシンの作用効果を増強することのできる組成物を提供することを目的とする。 ポリフェノール等の所定の化合物が、カルノシンジペプチダーゼ阻害作用を有することを見出した。本発明は、血糖値上昇抑制等に資する、効果的かつ新たな手段を提供する。
