JOANNA WENTZEL,DAVID HAUSMAN,BARRY DAVID GLAZIER,GUY CHARLES TWEEDIE
申请号：
MX2015003592
公开号：
MX2015003592A
申请日:
2013.09.25
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention provides a heat resistant fat based confection. The heat resistance of the confection may be conferred either via inclusion of a polyol and at least one other thermal structuring component in the fat based confection, or via preparation of a premix comprising the polyol and at least one other component of the confection, or a combination of these. Methods of making the fat based confection, and packaged fat based confections, are also provided.La presente invención proporciona un confite con grasa termorresistente. La termorresistencia del confite puede conferirse ya sea mediante la inclusión de un poliol y de al menos un otro componente termoestructurante en el confite con grasa, o a través de una preparación de una premezcla que comprende el poliol y al menos un otro componente del confite, o una combinación de éstos. También se proporcionan métodos para hacer el confite con grasa y los confites con grasa empacados.
