酵素的プロセス

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专利权人:

ジボダン エス エー

发明人:

ボウミック,タラン,ミャカ,ステフカ,イワノワ,ヴァン レール-サム,ジョアン,ピーター,スミス,ロイ,ウェイド

申请号：

JP2011513834

公开号：

JP5726072B2

申请日:

2009.06.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

Provided is an enzymatic process that hydrolyzes spinach plant material to form a salt-enhancing ingredient, the formed salt-enhancing ingredient, food products comprising said salt-enhancing ingredient and a method of enhancing the salty taste of food products.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/