The invention refers to a plant extract, which is characterized in that it contains one or more sucrose esters containing C1 to C10 acid group carbon. It also refers to its preparation process and a component of cosmetics, dermatology or nutrition. Its active principle is that plant extracts or syrup pads are synthesized in an appropriate physiological environment. These mats can activate the synthesis theory of fiber No. 1, inhibit the differentiation of diagonal pursuers, and play a biological role in various biological goals, such as gluing one, three, four, elasticity, etc.As a useful tool for improving skin appearance, it contributes to the healing process, improves signs of aging, etcLa invencion se refiere a un extracto vegetal obtenido del caliz de Physalis peruviana, que se caracteriza por presentar uno o varios esteres de sacarosa con un numero de carbono de los grupos acilo de C1 a C10. Tambien se refiere a su proceso de preparacion y a una composicion cosmetica, dermatologica o nutricosmetica que tiene como principio activo el extracto vegetal o los esteres de sacarosa sintetizados en un medio fisiologico adaptado. Dichos esteres son capaces de activar la sintesis de fibrilina 1, inhibir la diferenciacion de los queratinocitos y actuar biologicamente en varios objetivos biologicos como colageno I, III y IV, la elastina, entre otros； siendo utiles en el mejoramiento del aspecto de la piel, contribucion en el proceso de cicatrizacion, mejoramiento de signos de envejecimiento, entre otros
